Піст з точки зору медицини

Головна суть посту - це очищення і оновлення душі людини. Поняття дотримання посту включає утримання від веселих розваг, гніву, злості, лихослів'я, а також і обмеження в їжі. Вважається, що вживана їжа визначає духовний стан та помисли людини. У дні постів існує певний режим харчування зі споживанням дозволених у цей період продуктів і тимчасовим обмеженням деяких інших продуктів. Традиції посту в народі сягають в далеку давнину і передаються із покоління в покоління. За харчовими приписами пости поділяються на 5 категорій: 1) суворий піст, під час якого заборонено вживати будь-яку їжу, дозволяється пити воду. У медицині це відповідає поняттю про повне голодування; 2) піст, коли дозволяється вживати в їжу лише рослинну сиру їжу. У медицині це наближається до поняття про суворе вегетаріанське харчування - сироїдіння. Різниця полягає в тому, що в піст їдять і хліб; 3) піст, коли дозволяється вживати рослинну їжу після теплової кулінарної обробки але без олії; 4) піст з "їдженням варива з єлеєм", коли дозволяється додавати ще й олію або використовувати її в приготуванні їжі із рослинних продуктів. Таке харчування повністю збігається із суворим вегетаріанством; 5) піст з "їдженням риби", коли дозволяється рослинна їжа з будь-якою кулінарною обробкою, риба, рибні продукти, олія. За церковним календарем ми маємо 4 багатоденні пости. Великий піст - перед світлим празником Воскресіння Христового триває сім тижнів, Пилипівна - передріздвяний піст (40 днів), Петрівка, Спасівка. Щотижневими пісними днями вважається середа і п'ятниця. З медико-гігієнічних позицій харчування під час постів може мати позитивний і негативний вплив на організм. Це, зокрема, залежить від віку, стану здоров'я, обміну речовин, характеру праці, індивідуальних особливостей та особливостей харчування під час постів. Харчові раціони суворих вегетаріанців характеризуються недостатністю повноцінних білків, вітамінів В2, В12, Д. Кальцій, залізо, мідь, цинк, з рослинних продуктів засвоюється на багато гірше ніж при надходженні з тваринними, тому у вегетаріанців часто виявляється анемія. Вагітних та матерів, які годують груддю вегетаріанство може призвести до ослаблення організму, анемій, остеомаляції. Проте з медико-гігієнічних позицій різні варіанти харчування під час постів, а тим більше виключення лише м'яса не можуть бути небезпечними для більшості здорових людей. Церквою передбачено звільнення від посту недужих фізично і розумово; вагітних; жінок, що годують груддю; людей зайнятих важкою працею, в період видужання після важкої хвороби, убогих, що живуть у милостині. З інших поважних причин церква може звільнити від посту поодиноких осіб та родин. Дітей церква зобов'язує до стримання від м'ясних страв після 14 років. Обов'язок покути і духовного посту залишається священним для всіх.

Гладка Т. ,
Львівський медичний університет